
プロの厨房を目指し、無骨さを追求したデザイン。
調理性を考え抜いた結果、天板をフラットに仕上げることで、
広い天板を有効につかえるようにしています。特に、五徳(ごとく)は特注の鋳物製。
横幅を広くしたことで、鍋を置いた際の安定感が格段に増しました。
新たに開発したVamo.専用のハイカロリーバーナーを搭載。バーナーの中央をすり鉢状にくぼませることで、取り込む酸素量を増やし、4000kcalの強火力を実現しています。
前板を垂直に対して、10°だけ奥に傾けることで、点火ツマミの操作性を上げ、回転角度の視認性を向上させています。ほんの少しの角度が、ストレスのない“自然”をつくります。
Vamo.専用の特注の鋳物製。厚さがあり、ずっしりとした五徳は、重い鍋や大きなフライパンを乗せても安定します。五徳自体が広いため、安定感が増し、安心してつかえます。
天板は、オールステンレス仕様。厨房でも利用されている「No.4」加工を施しているため、傷が目立ちにくい仕様に。もちろん、素材だけで満足はできません。細部は、職人が1点1点手作業で仕上げを行っています。
点火ツマミは、掴みやすさや触ったときのザラッとした質感にこだわりました。いつも触れるものだからこそ、細部まで気を配り、「思わず触れたくなる点火ツマミ」に仕上げました。
ガステーブルに載せる情報は必要最低限にしぼりこみ、シンプルな仕様に。点火ツマミの回転方向を表す指標も、あえて飾らずに仕上げました。
型式 | ET21-2STSY-S |
---|---|
外形寸法 | 幅 598 mm × 高さ 180 mm × 奥行 448 mm |
質量 | 10.0 kg |
安全機能 | ・調理油過熱防止装置 ・立消え安全装置 ・消し忘れ消火機能 ・焦げつき消火機能 ・器具栓つまみ戻し忘れお知らせ機能 ・高温自動温度調節機能 |
火力 | 両側強火力バーナー [最大火力] ・都市ガス:4.65kW(4000kcal/h) ・LPガス:4.65kW(0.333kg/h) |